Momentum moderationis temperaturae et humiditatis in fabricis cibariis non satis dici potest. Si non...
Si temperaturam et humiditatem recte administres, non solum qualitatem et indicem salutis productorum afficiet
sed interdum etiam difficultates obsequii exstare possunt. Attamen, varia producta et genera productionis
respondent variis ordinationibus et normis productorum, et moderatio temperaturae et humiditatis ciborum est
Non res simplex. Hic articulus temperaturam et humiditatem officinarum cibariorum determinabit.
requisita administrationis, problemata communia et solutiones propositae. Officina HENGKO
sensorem temperaturae et humiditatisSolutiones, ut speratur, societatibus auxilium ferent ad meliorem temperaturae moderationem peragendam.
etmoderatio humiditatis.
I. Requisita moderationis temperaturae et humiditatis in fabricis cibariis
1. Nexus repositionis
In "tabula punctorum quotidianae supervisionis et inspectionis productionis et operationis cibi", Articulo 55...
requisita inspectionis clare "temperatura et humiditas horrei requisitis satisfacere debent"
Temperiem et humiditatem secundum varia genera productorum moderari necesse est. Praesertim
In rebus catenae frigoris, moderatio temperaturae et humiditatis praecipue magni momenti est.
GB/T30134-2013 "specificatio administrationis repositionis frigoris", intellegere possumus diversa
Requisita temperaturae et humiditatis productorum in processu repositionis.
Praeter producta catenae frigoris, quaedam producta temperaturae cubiculi in processu repositionis etiam habebunt
requisita temperaturae et humiditatis. Exempli gratia, producta chocolata in GB17403-2016 "Cibus"
"Codex Salutis Nationalis Normae Productionis Chocolatae" temperaturam repositionis et specificat.
Requisita humiditatis pro productis chocolatis.
Depositio et transportatio productorum perfectorum et semiperfectorum secundum categoriam et
natura producti ad condiciones repositionis et translationis aptas eligendas, quae indicare possunt
in inscriptione producti ad transportationem et processum venditionis faciliorem reddendum ut condiciones repositionis serventur.
Vehicula vecturae temperatura regulata condicionibus temperaturae et humiditatis satisfacere debent.
a producto requisitum. HENGKO transportatio catenae frigorisregistrator datorum temperaturae et humiditatispotest
temperaturae et humiditatis notitias vehiculorum quovis tempore monitorare, et ministri correspondentes facere possunt
mensurae adaptationis secundum mutationem datorum.
.
Dulcia et producta chocolata in loco frigido et sicco ponenda sunt, et a sole directo vitanda;
chocolata et producta chocolata, butyrum cacao chocolata et producta chocolata butyri cacao
infra triginta gradus Celsii esse debet, et temperatura et humiditas relativae non debent
Superare 70% ambitus repositionis ad qualitatem conservandam; producta nuces continentia, eius repositio,
condiciones translationis constitutas, etiam rationem habere debent ne oxidatio et deterioratio
ingredientia e nucibus facta et alia elementa.
Producta non qualificata vel semi-confecta separatim in locis designatis, clare, collocanda sunt.
notata et proinde tempore tractata.
2. Nexus processus
Praeter nexum repositionis, etiam temperaturae et humiditati attendere debemus.
administratio in processu processus, ut puta area ingredientium, area productionis,
area involucri, etc. Exempli gratia, productio carnis congelatae quae degelatur sumitur. Nam
Caro congelata in processu degelationis, ad NY/T 3524-2019 Technical referre potes.
Specificatio pro liquefactione carnis congelatae ad temperaturam et humiditatem moderandas.
(Temperatura statica non altior est quam 18℃, et humiditas relativa aeris est)
praeferenter supra 90%)
Methodi et Requisita Liquefactionis Variae:
a.Liquefactio aeris. Qualitas aeris cum praeceptis pertinentibus congruere debet, et liquefactio statica fluxus aeris...
Temperatura non debet esse maior quam 18 ℃, temperatura liquefactionis gasis fluentis non debet esse
Altior quam 21 ℃, humiditas relativa aeris 90% vel plus, celeritas venti 1m/s esse debet, liquefactio...
Tempus viginti quattuor horas non excedere debet.
b.Degelatio temperaturae variabilis altae. Qualitas aeris cum requisitis congruere debet.
provisionibus, humiditas relativa aeris in ambitu liquefactionis maior quam 90% esse debet,
humiditas liquefactionis programmanda est ut temperaturam mutet, temperatura superficiei
Carnis temperatura non debet esse maior quam 4 ℃, tempus decongelationis non debet excedere 4 horas, decongelatio
Succi iactura non debet maior esse quam 3%.
c. Aquae pressionis normalis liquefactio. Aptum est liquefacere cum involucro et aqua liquefacta.
cum ordinationibus pertinentibus congruere debet; In decongelatione hydrostatica, temperatura aquae debet
non altior quam 18 ℃ esse; in aqua fluente liquefacta, temperatura non debet altior esse quam
XXI ℃. Non debet in eodem medio aquae esse ad liquefaciendum diversarum specierum animalium congelatorum.
Caro. Tempus liquefactionis non debet excedere viginti quattuor horas.
d. Degelatio in furno microondarum. Frequentia degelationis debet esse 915 MHz vel 2450 MHz, et caro congelata...
Superficies aquam non habere debent.
II. Quaestiones Frequenter Rogatae
1. Officinae Cibariae Requisita Temperaturae et Humoris Non Intellegunt
Propter varietatem materiarum crudarum in officina adhibitarum, processus processus est complexus.
Rectores societatum non satis attentionem ad temperaturam et humiditatem moderandam adhibent.
Nonnullae officinae vitia in designo habent ut officina cibaria temperaturae et ... satisfaciat.
requisita humiditatis processus repositionis et tractationis materiarum crudarum, semiconfectarum et
producta perfecta. Quidam necessitatem regularum pertinentium et normarum productorum non intellegunt.
et in administratione temperaturae et humiditatis neglegentes sunt.
2. Defectus Monitorii Diarii
Quamquam officinae cibariae instructae suntmetra temperaturae et humiditatis, in opibus personarum confidunt
inspectio et acta quotidiana. Pro temperatura et humiditate effrenata, carentia sufficientis curationis primae
cave, interdum frequentia observationis requisitis satisfacere non potest, et etiam in
In actis monitoriis, phaenomenon falsificationis serae existit.
3. Solutiones
Ad moderationem temperaturae et humiditatis problematum communium, primum intellegere debemus...
requisita regularum industriae pertinentium et normarum productorum ab apparatu et hominibus
facultas requisitis implendis;
Deinde, instrumentis HENGKO temperaturae et humiditatis monitoriis uti possumus ad melius monitorandum,
tempestivitatem curando et efficientiam augendo.
4. Summarium
Gubernatio temperaturae et humiditatis in fabricis cibariis est maximi momenti ad obsequium, salutem et qualitatem.
administratio. Producta varia et modi productionis temperaturam et humiditatem differentes habent.
requisita administrationis. Officinae nostrae ciborum leges et normas pertinentes intellegere debent.
requisita ad requisita de apparatu et administratione implenda. Technologia informationis qualis est
cum sensoria temperaturae et humiditatis nobis adiuvent ut efficaciam et accuratam administrationem augeamus, et
modi intelligentioresmonitorium temperaturae et humiditatisin industria nostra alimentaria adhibentur.
Si plures quaestiones de administratione temperaturae et humiditatis in fabricis cibariis habes, libenter senti.
to Contacta nosabfollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com
Mitte nobis nuntium tuum:
Tempus publicationis: VIII Oct. MMXXII
